جداسازی و شناسایی ترکیبات فرار گیاه نوع خاصی از مریم گلی (نعنایی)

گیاه مریم گلی (گونه آفیشینال-نعناع) به دلیل مقادیر زیاد اسانس، به عنوان یکی از معروفترین گیاهان دارویی شناخته شده است و کاربردهای وسیعی در طب سنتی دارد. در این پایان نامه، قسمت های هوایی گیاه رشد یافته مریم گلی گونه آفیشینال، از گلخانه های سطح شهر شیراز جمع آوری شده و به مدت 15 روز در سایه خشک گردید. اسانس آن با روش کلونجر استخراج شده و توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی- جرمی آنالیز شد. بیست ترکیب در اسانس گیاه مریم گلی به عنوان ترکیبات اصلی شناسایی شد که شامل سیس توجون (35/31 درصد)، اکالیپتول (11/13 درصد)، گلوبالول (33/2 درصد)، ترانس توجون (05/10 درصد)، کامفور (05/21 درصد)، ایزو برونول (69/1 درصد)، آلفا پینن (54/4 درصد)، بتا پینن (68/1 درصد) و آلفا هومولون(71/2 درصد) می باشد. حضور غلظت بالایی از ترکیبات دارای اکسیژن مانند توجون، اکالیپول و کامفور در اسانس مریم گلی می تواند عامل خواص آنتی باکتری، آنتی اکسیدان، ضد قارچ و ضد التهاب این گیاه باشد. بنابراین گیاه مریم گلی بایستی جهت استفاده های درمانی و بیولوژیکی مورد مطالعه قرار گیرد. در اینجا فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس مریم گلی از طریق سیستم بتاکاروتن-لینولیک اسید مورد ارزیابی قرار گرفت. این اسانس فعالیت آنتی اکسیدانی خوبی نشان داد.